TRIBUNNEWSWIKI, BALI – Pulau Bali sebagai salah satu surga pariwisata di dunia memiliki beragam keunikan.

Mulai dari tempat wisatanya, kebudayaan, kerajinan, hingga kuliner.

Termasuk kuliner khas Bali yang seakan tidak ada habisnya untuk dinikmati.

Bebek Timbungan salah satunya.

Meski masih asing terdengar di telinga, ternyata kuliner yang satu ini merupakan kuliner tertua di Bali.

• Pantai Pandawa

Filosofi

Bebek timbungan merupakan salah satu sajian terkenal dan tertua khas Bali. 

Sejarah bebek timbungan sudah ditemukan ketika manusia masih hidup nomaden atau berpindah-pindah.

Pada masa itu, manusia masih bergantung dengan alam dan peralatan memasak hingga bumbu masih didapatkan dari alam.

Dikutip dari naskah kuno Dharma Caruban salah satu menu Bali yang paling tradisional dalam upacara ritual adalah “Timbungan”.