3 Ide Olahan Kentang dan Cara Membuatnya Untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan

TRIBUN-BALI.COM - Olahan kentang biasanya dijadikan sebagai menu pelengkap maupun camilan yang bisa bikin perut kenyang untuk berbuka puasa.

Hal itu karena, kentang merupakan salah satu bahan makanan yang kaya kandungan nutrisi.

Dalam satu buah kentang setidaknya memiliki kandungan karbohidrat, serat, protein, antioksidan, kalium, folat, vitamin C, vitamin B6, dan potasium.

Selain itu, melansir healthline.com, konsumsi kentang dengan kulitnya mampu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung.

Selain itu, karbohidrat pada kentang juga dapat membuat perut kenyang lebih lama.

Untuk itu, tidak ada salahnya untuk menjadikan kentang sebagai takjil atau menu untuk berbuka puasa.

Berikut 3 menu yang bisa dijadikan referensi jika kamu ingin mengolah kentang jadi menjadi takjil yang menarik.

1. Kentang panggang brokoli keju

Mau buka puasa dengan hidangan ala restoran?

Kalau begitu mari coba resep kentang panggang brokoli keju ala Chef Yuda Bustara.

Rahasia untuk membuat ketang panggang yang lezat adalah menggunakan kentang jenis golden potato atau kentang jenis tes.

Pertama, bersihkan tiga buah kentang tanpa dikupas.

Letakkan dalam loyang dan balurkan minyak zaitun atau minyak kanola ke seluruh permukaan kentang.

Panggang selama 15-30 menit hingga matang.

Untuk saus keju, diperlukan 2 sdm mentega tawar, 2 sdm tepung terigu protein sedang, 300 ml susu cair, 200 gram keju cheddar parut, garam dan merica secukupnya.

Cara membuatnya, panaskan mentega hingga meleleh dan tambahkan tepung terigu.

Aduk hingga mengeluarkan aroma harum.

Kemudian tambahkan susu cair, aduk hingga mengental.

Tambahkan keju, garam, dan merica lalu aduk hingga keju meleleh.

Belah kentang yang sudah matang menjadi 4 bagian, tapi jangan sampai putus.