Ramadan

3 Ide Olahan Kentang dan Cara Membuatnya Untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan

Olahan kentang biasanya dijadikan sebagai menu pelengkap maupun camilan yang bisa bikin perut kenyang untuk berbuka puasa.

ist
olahan kentang 

TRIBUN-BALI.COM - Olahan kentang biasanya dijadikan sebagai menu pelengkap maupun camilan yang bisa bikin perut kenyang untuk berbuka puasa.

Hal itu karena, kentang merupakan salah satu bahan makanan yang kaya kandungan nutrisi.

Dalam satu buah kentang setidaknya memiliki kandungan karbohidrat, serat, protein, antioksidan, kalium, folat, vitamin C, vitamin B6, dan potasium.

Selain itu, melansir healthline.com, konsumsi kentang dengan kulitnya mampu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung.

Selain itu, karbohidrat pada kentang juga dapat membuat perut kenyang lebih lama.

Untuk itu, tidak ada salahnya untuk menjadikan kentang sebagai takjil atau menu untuk berbuka puasa.

Berikut 3 menu yang bisa dijadikan referensi jika kamu ingin mengolah kentang jadi menjadi takjil yang menarik.

1. Kentang panggang brokoli keju

Mau buka puasa dengan hidangan ala restoran?

Kalau begitu mari coba resep kentang panggang brokoli keju ala Chef Yuda Bustara.

Rahasia untuk membuat ketang panggang yang lezat adalah menggunakan kentang jenis golden potato atau kentang jenis tes.

Pertama, bersihkan tiga buah kentang tanpa dikupas.

Letakkan dalam loyang dan balurkan minyak zaitun atau minyak kanola ke seluruh permukaan kentang.

Panggang selama 15-30 menit hingga matang.

Untuk saus keju, diperlukan 2 sdm mentega tawar, 2 sdm tepung terigu protein sedang, 300 ml susu cair, 200 gram keju cheddar parut, garam dan merica secukupnya.

Cara membuatnya, panaskan mentega hingga meleleh dan tambahkan tepung terigu.

Aduk hingga mengeluarkan aroma harum.

Kemudian tambahkan susu cair, aduk hingga mengental.

Tambahkan keju, garam, dan merica lalu aduk hingga keju meleleh.

Belah kentang yang sudah matang menjadi 4 bagian, tapi jangan sampai putus.

Buka kentang dengan memencetnya hingga merekah.

Tambahkan brokoli yang sudah direbus dan saus keju di atasnya.

Taburkan keju parut sebagai topping.

Kemudian panggang kembali kentang selama 1-2 menit.

Kentang panggang siap disajikan.

2. Kentang goreng keju

Resep kentang goreng keju dari kanal Youtube Fun Cooking with Yackikuka ini hanya memerlukan tiga bahan dan mudah untuk dibuat.

Bahan utama yang digunakan, yakni 500 gram kentang, 7 sendok makan (sdm) tepung maizena, 80 gram keju cheddar parut.

Sedangkan bahan pendukung lainnya, yakni 1 sdm oregano (opsional), garam dan merica secukupnya, serta minyak untuk menggoreng.

Rebus kentang hingga lembut dan haluskan.

Kemudian aduk kentang bersama tepung maizena, keju, oregano, garam, dan merica hingga kalis.

Pipihkan adonan dan potong-potong menjadi persegi panjang.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga kuning keemasan.

3. Panekuk kentang

Panekuk kentang merupakan camilan khas Korea Selatan yang punya rasa gurih dengan tekstur lembut di bagian dalam dan garing di luarnya.

Cara membuatnya pun cukup sederhana.

Bahan yang dibutuhkan 250 gram kentang, daun bawang yang telah diiris secukupnya, 3 sdm tepung kentang (bisa diganti dengan tepung maizena), garam dan merica secukupnya.

Langkah pertama, kupas dan cuci bersih kentang.

Parut kentang hingga halus.

Lalu, peras kentang yang telah diparut untuk mengurangi kadar airnya.

Kemudian tambahkan irisan daung bawang, tepung kentang, garam, merica.

Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan wajan anti lengket, tambahkan sedikit minyak.

Masukkan adonan kentang secukupnya, kemudian ratakan adonan pada semua sisi wajan, goreng hingga kecokelatan.

Lalu balik adonan dan goreng hingga matang.

Ulangi hingga seluruh adonan habis.

Nah, itu dia rekomendasi menu berbahan dasar kentang yang cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved