5 Ide Olahan Ikan Khas Nusantara Untuk Menu Buka Puasa, Mangut Lele Hingga Sate Lilit Bali

TRIBUN-BALI.COM - Sebagian besar orang seringkali ingin mencoba kreasi makanan untuk dihidangkan saat berbuka puasa.

Sebab, pada bulan Ramadan memasak di sore hari bisa jadi kegiatan ngabuburit seru dengan mencoba masakan baru.

Jika ingin berkreasi dengan resep baru, kamu bisa coba dengan aneka olahan ikan khas berbagai daerah di Indonesia.

Ada banyak sajian ikan khas berbagai daerah yang sangat cocok disantap untuk menu berbuka puasa.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ragam olahan ikan untuk menu berbuka puasa.

1. Mangut Lele, Yogyakarta

Sesuai namanya, hidangan khas Yogyakarta ini terbuat dari ikan lele yang digoreng.

Baca juga: Rekomendasi 5 Jajanan Berbahan Talas Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan

Tidak hanya digoreng biasa, namun lele tersebut dimasak bersama kuah mangut yang lezat.

Kuah mangut sendiri merupakan sebutan untuk kuah bumbu yang dimasak dengan berbagai rempah.

Rempah tersebut di antaranya seperti cabai merah, tomat, bawang, kencur, dan santan.

Mangut lele ini sangat cocok sebagai menu berbuka puasa karena memiliki aroma sedap dan bisa sebagai lauk nasi.

2. Pesmol Ikan, Jawa Barat.

Kamu punya banyak stok ikan air tawar di kulkas? coba buat jadi pesmol ikan lezat ala orang Pasundan.

Pesmol ikan ini bisa jadi menu buka puasa karena punya kombinasi rasa yang kaya mulai dari gurih, asam, manis dan pedas.

Cara membuatnya sangat mudah, cukup goreng ikan hingga matang, lalu masak dengan bumbu rempah kuning.

Bumbunya terdiri dari kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.

Tak lupa diberi daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, irisan cabai dan daun bawang agar semakin aromatik.

Tak lupa diberi daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, irisan cabai dan daun bawang agar semakin aromatik.

3. Arsik, Batak

Masih olahan ikan dengan bumbu kuning, kamu bisa cobain kreasi menu berbuka dengan arsik ikan khas Batak.