Ini Cara Mudah Dalam Menguji Kemurnian Minyak Goreng

Tribunners, tahukah Anda bahwa tidak semua minyak goreng yang digunakan untuk memasak itu benar-benar murni dan aman untuk dikonsumsi?

Editor: Karsiani Putri
Istimewa
ILUSTRASI- Minyak Goreng 

TRIBUN-BALI.COM- Tribunners, tahukah Anda bahwa tidak semua minyak goreng yang digunakan untuk memasak itu benar-benar murni dan aman untuk dikonsumsi?

Bagi Anda yang belum tahu, minyak goreng bisa dicampur dengan senyawa yang bernama triorthocresyl phosphate (TOCP).

Menurut Toksikologi Komprehensif, TOCP adalah senyawa organik yang mengandung fosfor atau pestisida yang bertanggung jawab atas banyak insiden keracunan massal.

Dan berdasarkan penelitan dalam Journal of JAMA Neurology, ada beberapa kejadian kelumpuhan yang disebabkan oleh pemalsuan makanan dengan triorthocresyl phosphate.

Baca juga: Hari Pertama Operasi Patuh Agung 2021, Polisi Merazia Polisi

Baca juga: Film Yuni Karya Kamila Andini Raih Platform Prize di TIFF 2021

Baca juga: Menyambut Perayaan Kue Bulan, Angies Cake Tawarkan Kue Bulan Mini Hingga Thousand Layer

Selain itu, banyak laporan tentang efek klinis dan perubahan histologis yang diinduksi dalam sistem saraf pada manusia oleh bahan kimia ini.

Meski demikian, kita tidak perlu khawatir karena kita tetap bisa menguji kemurnian dan keamanan minyak goreng di rumah dengan cara yang sangat mudah.

Cara Memastikan Kemurnian Minyak Goreng

Belum lama ini, Otoritas Keamanan dan Standar Makanan India (FSSAI) membagikan cara memeriksa kemurnian dan keamanan minyak goreng melalui unggahan video di akun Instagram @fssai_safefood.

Jika kita ingin memeriksa apakah minyak goreng kita tercemar, ikuti tes sederhana yang disarankan oleh FSSAI sebagai berikut:

  • Masukkan 2 ml minyak ke dalam mangkok atau gelas.
  • Kemudian, tambahkan satu sendok mentega kuning ke dalamnya.
  • Apabila warna minyak tidak berubah, maka minyak tersebut murni dan aman untuk dikonsumsi.
  • Namun, jika warnanya berubah menjadi merah, maka minyak tersebut tidak murni dan dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan.

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Mudah Menguji Kemurnian Minyak Goreng "

Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved